Ewas frozen cheesecake

 

Den godaste cheesecaken - len och gräddig smak... mums! Skulle lätt kunna smälla i mig hela själv. Om jag fick för andra - som också brukar vilja smaka - och för mig själv...

Ewas Cheesecake

Rör samman:

3 äggulor

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

200 gram Philadelphiaost

Vispa

3 äggvitor till hårt skum

Vispa

3 dl. vispgrädde ganska hårt

 Blanda ostsmet med grädden.

Vänd sedan försiktigt ned äggvitan.

Lägg smörpapper eller gladpack i en form (rund, ca 2 l).

Smula ca 100 g digestivekex. Varva kexsmulor och ostsmet i formen. Frys in! När du ska servera den så ta ut den ca en halvtimme innan och garnera t.ex. med passionsfrukt eller andra frukter och bär efter smak.