Idag blev det efter önskemål plättar till lunch! Jag använder samma recept när det gäller plättar och pannkakor enligt grundprincipen 1ägg, 1 dl mjöl och 2 dl mjölk samt knappt ½ tsk salt per portion.
Så till 4 portioner blir det således:
4 ägg
8 dl mjölk (alternativt 4 dl vatten + 4 dl mjölk, det går precis lika bra)
4 dl mjöl
1-2 tsk salt
Vispa äggen och hälften av mjölet, tillsätt mjölet och vispa det klumpfritt. Låt stå och svälla ett tag och tillsätt sedan saltet och resten av mjölken. Låt smeten stå till sig en stund till, sen är det bara att grädda i valfri panna.
Inte jordens bästa bild på tillbehören men olika sorters sylt, tärnad melon och grädde (handvispad är att föredra, men det tar lång tid så man får ha tålamod!)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar